cepage alcool acidmalique alcalinite magnesium phenols flavonoides proanthocyanidines intenscoul teinte proline cep1 14.23 1.71 15.6 127 2.8 3.06 2.29 5.64 1.04 1065 cep1 13.2 1.78 11.2 100 2.65 2.76 1.28 4.38 1.05 1050 cep1 13.16 2.36 18.6 101 2.8 3.24 2.81 5.68 1.03 1185 cep1 14.37 1.95 16.8 113 3.85 3.49 2.18 7.8 0.86 1480 cep1 13.24 2.59 21 118 2.8 2.69 1.82 4.32 1.04 735 cep1 14.2 1.76 15.2 112 3.27 3.39 1.97 6.75 1.05 1450 cep1 14.39 1.87 14.6 96 2.5 2.52 1.98 5.25 1.02 1290 cep1 14.06 2.15 17.6 121 2.6 2.51 1.25 5.05 1.06 1295 cep1 14.83 1.64 14 97 2.8 2.98 1.98 5.2 1.08 1045 cep1 13.86 1.35 16 98 2.98 3.15 1.85 7.22 1.01 1045 cep1 14.1 2.16 18 105 2.95 3.32 2.38 5.75 1.25 1510 cep1 14.12 1.48 16.8 95 2.2 2.43 1.57 5 1.17 1280 cep1 13.75 1.73 16 89 2.6 2.76 1.81 5.6 1.15 1320 cep1 14.75 1.73 11.4 91 3.1 3.69 2.81 5.4 1.25 1150 cep1 14.38 1.87 12 102 3.3 3.64 2.96 7.5 1.2 1547 cep1 13.63 1.81 17.2 112 2.85 2.91 1.46 7.3 1.28 1310 cep1 14.3 1.92 20 120 2.8 3.14 1.97 6.2 1.07 1280 cep1 13.83 1.57 20 115 2.95 3.4 1.72 6.6 1.13 1130 cep1 14.19 1.59 16.5 108 3.3 3.93 1.86 8.7 1.23 1680 cep1 13.64 3.1 15.2 116 2.7 3.03 1.66 5.1 0.96 845 cep1 14.06 1.63 16 126 3 3.17 2.1 5.65 1.09 780 cep1 12.93 3.8 18.6 102 2.41 2.41 1.98 4.5 1.03 770 cep1 13.71 1.86 16.6 101 2.61 2.88 1.69 3.8 1.11 1035 cep1 12.85 1.6 17.8 95 2.48 2.37 1.46 3.93 1.09 1015 cep1 13.5 1.81 20 96 2.53 2.61 1.66 3.52 1.12 845 cep1 13.05 2.05 25 124 2.63 2.68 1.92 3.58 1.13 830 cep1 13.39 1.77 16.1 93 2.85 2.94 1.45 4.8 0.92 1195 cep1 13.3 1.72 17 94 2.4 2.19 1.35 3.95 1.02 1285 cep1 13.87 1.9 19.4 107 2.95 2.97 1.76 4.5 1.25 915 cep1 14.02 1.68 16 96 2.65 2.33 1.98 4.7 1.04 1035 cep1 13.73 1.5 22.5 101 3 3.25 2.38 5.7 1.19 1285 cep1 13.58 1.66 19.1 106 2.86 3.19 1.95 6.9 1.09 1515 cep1 13.68 1.83 17.2 104 2.42 2.69 1.97 3.84 1.23 990 cep1 13.76 1.53 19.5 132 2.95 2.74 1.35 5.4 1.25 1235 cep1 13.51 1.8 19 110 2.35 2.53 1.54 4.2 1.1 1095 cep1 13.48 1.81 20.5 100 2.7 2.98 1.86 5.1 1.04 920 cep1 13.28 1.64 15.5 110 2.6 2.68 1.36 4.6 1.09 880 cep1 13.05 1.65 18 98 2.45 2.43 1.44 4.25 1.12 1105 cep1 13.07 1.5 15.5 98 2.4 2.64 1.37 3.7 1.18 1020 cep2 12.37 0.94 10.6 88 1.98 0.57 0.42 1.95 1.05 520 cep2 12.33 1.1 16 101 2.05 1.09 0.41 3.27 1.25 680 cep2 12.64 1.36 16.8 100 2.02 1.41 0.62 5.75 0.98 450 cep2 13.67 1.25 18 94 2.1 1.79 0.73 3.8 1.23 630 cep2 12.37 1.13 19 87 3.5 3.1 1.87 4.45 1.22 420 cep2 12.17 1.45 19 104 1.89 1.75 1.03 2.95 1.45 355 cep2 12.37 1.21 18.1 98 2.42 2.65 2.08 4.6 1.19 678 cep2 13.11 1.01 15 78 2.98 3.18 2.28 5.3 1.12 502 cep2 12.37 1.17 19.6 78 2.11 2 1.04 4.68 1.12 510 cep2 13.34 0.94 17 110 2.53 1.3 0.42 3.17 1.02 750 cep2 12.21 1.19 16.8 151 1.85 1.28 2.5 2.85 1.28 718 cep2 12.29 1.61 20.4 103 1.1 1.02 1.46 3.05 0.906 870 cep2 13.86 1.51 25 86 2.95 2.86 1.87 3.38 1.36 410 cep2 13.49 1.66 24 87 1.88 1.84 1.03 3.74 0.98 472 cep2 12.99 1.67 30 139 3.3 2.89 1.96 3.35 1.31 985 cep2 11.96 1.09 21 101 3.38 2.14 1.65 3.21 0.99 886 cep2 11.66 1.88 16 97 1.61 1.57 1.15 3.8 1.23 428 cep2 13.03 0.9 16 86 1.95 2.03 1.46 4.6 1.19 392 cep2 11.84 2.89 18 112 1.72 1.32 0.95 2.65 0.96 500 cep2 12.33 0.99 14.8 136 1.9 1.85 2.76 3.4 1.06 750 cep2 12.7 3.87 23 101 2.83 2.55 1.95 2.57 1.19 463 cep2 12 0.92 19 86 2.42 2.26 1.43 2.5 1.38 278 cep2 12.72 1.81 18.8 86 2.2 2.53 1.77 3.9 1.16 714 cep2 12.08 1.13 24 78 2 1.58 1.4 2.2 1.31 630 cep2 13.05 3.86 22.5 85 1.65 1.59 1.62 4.8 0.84 515 cep2 11.84 0.89 18 94 2.2 2.21 2.35 3.05 0.79 520 cep2 12.67 0.98 18 99 2.2 1.94 1.46 2.62 1.23 450 cep2 12.16 1.61 22.8 90 1.78 1.69 1.56 2.45 1.33 495 cep2 11.65 1.67 26 88 1.92 1.61 1.34 2.6 1.36 562 cep2 11.64 2.06 21.6 84 1.95 1.69 1.35 2.8 1 680 cep2 12.08 1.33 23.6 70 2.2 1.59 1.38 1.74 1.07 625 cep2 12.08 1.83 18.5 81 1.6 1.5 1.64 2.4 1.08 480 cep2 12 1.51 22 86 1.45 1.25 1.63 3.6 1.05 450 cep2 12.69 1.53 20.7 80 1.38 1.46 1.62 3.05 0.96 495 cep2 12.29 2.83 18 88 2.45 2.25 1.99 2.15 1.15 290 cep2 11.62 1.99 18 98 3.02 2.26 1.35 3.25 1.16 345 cep2 12.47 1.52 19 162 2.5 2.27 3.28 2.6 1.16 937 cep2 11.81 2.12 21.5 134 1.6 0.99 1.56 2.5 0.95 625 cep2 12.29 1.41 16 85 2.55 2.5 1.77 2.9 1.23 428 cep2 12.37 1.07 18.5 88 3.52 3.75 1.95 4.5 1.04 660 cep2 12.29 3.17 18 88 2.85 2.99 2.81 2.3 1.42 406 cep2 12.08 2.08 17.5 97 2.23 2.17 1.4 3.3 1.27 710 cep2 12.6 1.34 18.5 88 1.45 1.36 1.35 2.45 1.04 562 cep2 12.34 2.45 21 98 2.56 2.11 1.31 2.8 0.8 438 cep2 11.82 1.72 19.5 86 2.5 1.64 1.42 2.06 0.94 415 cep2 12.51 1.73 20.5 85 2.2 1.92 1.48 2.94 1.04 672 cep2 12.42 2.55 22 90 1.68 1.84 1.42 2.7 0.86 315 cep3 12.86 1.35 18 122 1.51 1.25 0.94 4.1 0.76 630 cep3 12.88 2.99 20 104 1.3 1.22 0.83 5.4 0.74 530 cep3 12.81 2.31 24 98 1.15 1.09 0.83 5.7 0.66 560 cep3 12.7 3.55 21.5 106 1.7 1.2 0.84 5 0.78 600 cep3 12.51 1.24 17.5 85 2 0.58 1.25 5.45 0.75 650 cep3 12.6 2.46 18.5 94 1.62 0.66 0.94 7.1 0.73 695 cep3 12.25 4.72 21 89 1.38 0.47 0.8 3.85 0.75 720 cep3 12.53 5.51 25 96 1.79 0.6 1.1 5 0.82 515 cep3 13.49 3.59 19.5 88 1.62 0.48 0.88 5.7 0.81 580 cep3 12.84 2.96 24 101 2.32 0.6 0.81 4.92 0.89 590 cep3 12.93 2.81 21 96 1.54 0.5 0.75 4.6 0.77 600 cep3 13.36 2.56 20 89 1.4 0.5 0.64 5.6 0.7 780 cep3 13.52 3.17 23.5 97 1.55 0.52 0.55 4.35 0.89 520 cep3 13.62 4.95 20 92 2 0.8 1.02 4.4 0.91 550 cep3 12.25 3.88 18.5 112 1.38 0.78 1.14 8.21 0.65 855 cep3 13.16 3.57 21 102 1.5 0.55 1.3 4 0.6 830 cep3 13.88 5.04 20 80 0.98 0.34 0.68 4.9 0.58 415 cep3 12.87 4.61 21.5 86 1.7 0.65 0.86 7.65 0.54 625 cep3 13.32 3.24 21.5 92 1.93 0.76 1.25 8.42 0.55 650 cep3 13.08 3.9 21.5 113 1.41 1.39 1.14 9.4 0.57 550 cep3 13.5 3.12 24 123 1.4 1.57 1.25 8.6 0.59 500 cep3 12.79 2.67 22 112 1.48 1.36 1.26 10.8 0.48 480 cep3 13.11 1.9 25.5 116 2.2 1.28 1.56 7.1 0.61 425 cep3 13.23 3.3 18.5 98 1.8 0.83 1.87 10.52 0.56 675 cep3 12.58 1.29 20 103 1.48 0.58 1.4 7.6 0.58 640 cep3 13.17 5.19 22 93 1.74 0.63 1.55 7.9 0.6 725 cep3 13.84 4.12 19.5 89 1.8 0.83 1.56 9.01 0.57 480 cep3 12.45 3.03 27 97 1.9 0.58 1.14 7.5 0.67 880 cep3 14.34 1.68 25 98 2.8 1.31 2.7 13 0.57 660 cep3 13.48 1.67 22.5 89 2.6 1.1 2.29 11.75 0.57 620 cep3 12.36 3.83 21 88 2.3 0.92 1.04 7.65 0.56 520 cep3 13.69 3.26 20 107 1.83 0.56 0.8 5.88 0.96 680